Отдельные ломтики, по весу или по толщине.
Машина обеспечивает идеальную нарезку свежего бескостного мяса на отдельные ломтики с фиксированным весом.
Преимущества
Высокопроизводительная резка по весу и по толщине
Благодаря дополнительной функции разделения продукта на несколько частей с индивидуальными параметрами резки результат оптимизируется очень гибко, даже если форма продукта неравномерная.
Необычайная точность в достижении поставленной цели
При помощи 3D-сканера машина PCS проверяет и анализирует размеры продукта, оптимизируя процесс резки и обеспечивая таким образом желаемый результат
Оптимизация отходов
Благодаря интеллектуальному программному обеспечению PCS может произвести анализ поступающего продукта, рассчитать вес получаемого ломтика и автоматически перераспределить лишний вес по остальным порциям в соответствии с параметра рецепта, минимизируя таким образом отходы.
