Cortador de fatias de peso controlado para carne fresca sem osso, concebido e fabricado para assegurar a precisão de peso.
Ideal quando são necessárias porções precisas de peso. Mínimo desperdício e alta produtividade.
Benefícios
Extrema precisão
A CWS garante uma fatia de peso e espessura constantes (± 3 g). Independentemente do peso de referência), para porções precisas de carne fresca sem osso, libertadas numa peça compacta.
Definições avançadas de receitas para um desempenho máximo
A CWS permite que pesos-alvo variáveis de fatias dentro do mesmo pedaço de carne sejam programados através de um simples ajuste de software para obter o máximo do produto.
Fácil manutenção e higienização
A máquina é totalmente aberta e acessível para operações de limpeza, higienização e manutenção.
