Tagliafettine a peso controllato per carni fresche senz’osso progettata e realizzata per garantire la precisione del peso.
Ideale quando sono richieste porzioni a peso accurate. Scarto minimo e alta produttività.
Vantaggi
Estrema precisione
CWS garantisce peso e spessore delle fette costanti (± 3 gr. Indifferentemente dal peso di riferimento), per porzioni accurate di carne fresca senz’osso, rilasciata in un unico pezzo compatto.
Impostazioni di ricetta avanzate per il massimo delle prestazioni
CWS permette di programmare pesi target variabili delle fette all’interno dello stesso pezzo di carne attraverso una semplice impostazione del software per ottenere il massimo dal prodotto.
Facile manutenzione e sanificazione
La macchina è completamente apribile ed accessibile per la pulizia, la sanificazione e le operazioni di manutenzione.
