Tranches individuelles, au poids ou selon l’épaisseur
Machine de tranchage pour viande fraîche désossée, idéale pour obtenir des tranches individuelles d’un poids précis.
Avantages
Tranchage à haut rendement, au poids ou selon l’épaisseur
Grâce à la fonction permettant de diviser le produit en différentes sections au moyen de paramètres de découpe personnalisés, le résultat est optimisé avec une grande flexibilité, y compris lorsque la forme du produit est irrégulière.
Précision extrême
Grâce à son scanner 3D, la trancheuse PCS contrôle et analyse les dimensions du produit, ce qui optimise le processus de tranchage et permet d’obtenir le produit final désiré.
Optimisation des chutes
Grâce à son logiciel intelligent, PCS peut traiter le produit entrant en calculant le poids de la tranche finale et en redistribuant le poids en excès sur les autres tranches, en fonction des paramètres de la recette, afin de minimiser les chutes.
