Coupeur à poids contrôlé pour la viande fraîche désossée, conçue et fabriquée pour garantir la précision du poids.
Idéal lorsque des portions de poids précises sont nécessaires. Peu de déchets et productivité élevée.
Avantages
Une précision extrême
CWS garantit un poids et une épaisseur de tranche constants (± 3 g quel que soit le poids de référence), pour des portions précises de viande fraîche sans os, libérées en une seule pièce compacte.
Paramètres de recette avancés pour une performance maximale
Le CWS permet de programmer des poids cibles variables de tranches au sein d’un même morceau de viande grâce à un simple réglage logiciel, afin de tirer le meilleur parti du produit.
Entretien et désinfection faciles
La machine est entièrement ouverte et accessible pour les opérations de nettoyage, d’assainissement et de maintenance.
