Einzelne Scheiben, nach Gewicht oder nach Dicke .
Schneidmaschine für knochenfreies Frischfleisch, ideal für das Schneiden von einzelnen Scheiben mit festem Gewicht.
Vorzüge
Leistungsstarkes Schneiden, sowohl nach Gewicht als auch nach Dicke
Mit der zusätzlichen Funktion, die es erlaubt, das Produkt in verschiedene Abschnitte mit individuellen Schneidparametern zu unterteilen, wird das Resultat auf äußerst flexible Weise optimiert, und das selbst bei unregelmäßiger Produktform.
Höchste Präzision im Hinblick auf das gewünschte Ergebnis
Mithilfe des 3D-Scanners prüft und analysiert die PCS die Abmessungen des Produkts, optimiert den Schneidprozess und liefert so das gewünschte Ergebnis
Abfalloptimierung
Dank intelligenter Software kann die PCS das eingehende Produkt so verarbeiten, dass Abfall minimiert wird: Dazu wird das Gewicht der letzten Scheibe berechnet und das restliche Gewicht entsprechend den Rezepteinstellungen automatisch auf die anderen Scheiben aufgeteilt.
